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茅台为什么这么贵?比其他白酒好在哪里?

发布时间:>2020-12-17发布人:admin
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写这篇文章,源于之前的一个回答,平时关于这方面的讨论很多,争论也很多。

茅台镇的小酒厂最擅长在这类话题下做营销,鼓吹自导自演自我洗脑的一二九八七高级工艺、鼓吹不存在的酱香型白酒稀缺性。实际并非如此。

关于茅台为什么这么贵,以及比其他白酒好在哪里,这是两个问题,一是酒好不好,二是为什么那么贵。分开说。

当我们聊茅台酒时,一般都默认是飞天茅台这一款,也是俗称的普茅,不然茅台还有迎宾、王子、五星、生肖、小批量、珍品、陈酿和年份酒等,不好一概而论。其中五星、飞天、生肖都是普茅酒质。

我一直把飞天茅台列为顶尖酱香酒的守门员,高于飞天茅台的酱香酒就属于顶级了。

茅台酒之所以受追捧,确实与酒好密不可分,爱喝茅台酒的人很多,但这并不能说明其酒质就飞天遁地了,比他高的酒还有很多,我之前都有写过。也有聊过酱香型的三个守门员,分别是金质、习酒1988和飞天茅台。

比起飞天茅台,我们常见的酱香酒茅、习、郎里就有很多款酒比他强,比如茅台里有小批量勾兑、珍品茅台、精品茅台和年份茅台等,习酒里有习酒15年和习酒30年,郎酒有红运郎和青云郎。

甚至好多浓香型白酒也比飞天茅台品质更好,层次更丰富,口感更协调,回味更甘甜,香味更持久。

我的理解是,茅台酒确实好,但远没好到现在这么离谱的价格,两千多块钱买普茅,都是不差钱的选择。纯以酒来说,茅台远远不值这个价,或者说,这个价可以买到的白酒,要比普茅强太多。

那为什么茅台还能这么贵呢?

这就涉及到多方面了,酒好是一方面,最重要的就是资本炒作赋予的金融投资属性,其他的还有品牌硬度引领的送礼、请客等市场需求。

茅台作为行业龙头,资本更青睐之,这是很正常的现象,而普茅又是茅台的核心产品,市场体量大,对资本来说这就是个香饽饽。

从现状来看,飞天茅台俨然不再是一瓶酒,而是可以变现、升值的金融产品,背后是各个资本在炒,别说是标准化可量化的茅台,前些年的蒜你狠,今年的水果也一样炒得风生水起。

越是经济不景气,这样的事情越多,你甚至不知道下一个被炒的产品、商品是什么,只不过飞天茅台这一次被相中了。

那为什么只有“飞天茅台”被看好呢?这个问题其实很有意思,昨晚在群里聊天,史兄提到了认知与共识的问题,我很赞成。虽然这两个概念可应用的场景很多,但放在茅台身上也是很合适的。

认知是个体层面的破解,共识已经上升到了群体层面的文化认同。为什么酒厂那么喜欢牵强附会各种历史和文化?

说到底,白酒可能会没落,但文化永不过时。我们的历史已经证明了这一点,只要文化认同感没有断层,民族就不会消亡。白酒要能披上一件文化的貂裘,一旦被接受与认可,不但可以低成本扩散,还能持续辉煌。

茅台在这方面的营销走在了行业前沿,“国酒”概念深入人心,“茅台”二字分量十足。与之遥相呼应的茅台酒文化、酒故事也被茅粉追捧。加上资本助推,想不火都难。

在我理解里,目前真正达成共识的白酒有两个,茅台和五粮液,但五粮液的体量撑不起资本的野望,茅台简直就是天选之子。其他的诸如泸州老窖、洋河等品牌还处在打广告谋求认知的阶段,段位差了一截。

这也是白酒品牌“硬度”的另一面呈现形态。

话题扯远了。

由于茅台短期内不会扩产能,导致茅台的紧俏程度被一再放大,这又和刚刚提到的大蒜、水果有本质区别。

因为茅台给自己挖了很深的护城河,用各种伪概念包装自己,即便你我都知道这条护城河里没有水,但河道太宽,河壁太光滑,没法冲过去。

大蒜、水果谁都能种植,但茅台不是谁都能酿,谁都能勾调的,只要经营得当,这种局面短期内是无解的。

可事物都有两面性。

实际上,卖出来的茅台酒开瓶率非常低,这也是茅台酒厂的潜在风险,说到底酒是消耗品,当你的产品都是囤在各级市场,哪怕是在终端客户手里也都是放着等升值,他们并没有喝掉,未来怎么办?

目前的茅台就是击花传鼓,只要有人接盘,价格还是很稳,甚至还会一路走高,但万一哪天炸了窝,从酒厂到接盘者都会很受伤。

结论就是,茅台酒确实很好,但并不意味着比其他酒更好,也不像一些人说的那样茅台酱香酒高人一等,茅台酒被额外添加的故事和属性太多,导致茅台酒溢价太多,酒本身是不值这么多钱的,就看那根稻草什么时候压死茅台这头骆驼了。

至于是被压死,还是一直坚强下去,就不是我们该考虑的事了。

由于我的公众号注册比较晚,没有留言功能,无法与诸位互动,对白酒有兴趣的朋友可以加我的微信:Giota-G,有空一起聊聊白酒。

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