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清香型白酒生产工艺

发布时间:>2020-12-25发布人:admin

9月17日,山西汾阳王酒业在太原湖滨国际大酒店举办清雅汾阳王贵宾品鉴晚宴。

来自中国酒类流通协会、中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、汾阳市政府的领导嘉宾,与汾阳王山西、河南、河北、天津、内蒙、陕西等地的经销商、汾阳王爱好者和新闻媒体共计300余人参加晚宴。

汾阳市市长吴晓东在会上表示,汾阳王酒业作为汾阳市民营酒企的佼佼者,勇于进取、全力开拓,为汾阳的发展做出很大贡献。希望汾阳王酒业锐意改革,再立新功,也希望更多企业家能积极投资汾阳,实现共赢。

▲汾阳市市长吴晓东

他同时表示,9月19日,第二届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会将在中国第一酒城一一中国汾酒城开幕,希望与会嘉宾能前去参观,大家举杯汾阳,共襄盛举。

中国酒业协会副理事长刘秀华表示,当前我国经济发展良好,白酒企业也得到良好发展。在消费升级的背景下,消费者提出了更高的要求,提品质成为酒业的共同追求。汾阳王酒业在遵循清香型白酒传统酿造工艺的同时,利用技术升级与创新推出的“清雅汾阳王”产品,便是立足于消费市场细分化、个性化需求而进行的品类创新。他希望其他企业从创新、管理等多角度发力,进行品类创新,抓住机遇,迎来发展的春天。

▲中国酒业协会副理事长刘秀华

近年来,人们已经逐渐淡忘“大清香”、“品类复兴”这些清香型白酒的关键词,汾阳王首创清香型白酒清雅亚品类,作为晋酒榜眼的汾阳王,历时三年的时间潜心打造出清雅汾阳王,成功占据清香型白酒亚品类高地,成果来之不易。

中国食品发酵工业研究院副院长张五九对此给予了高度评价。他表示,清雅汾阳王的推出满足了白酒行业的发展需求,满足了清香白酒的发展需求,满足了企业的发展需求,归根到底是满足了消费者需求。消费者之所以对酒能产生嗜好,就在于消费者对香型的追求,而清雅香的推出无疑是对清香型品类的极大丰富,这对于企业的推广和发展极为有益,希望汾阳王再接再厉更好地发展下去。

清雅汾阳王传承千年白酒文化,是汾阳王人秉承历史传统,传播白酒文化,重振清香型白酒的重要名片。会上,汾阳王酒业董事长王再武表示,汾阳王酒业从1988年创业,到今年整整30年。30年来,汾阳王矢志不渝打造“汾阳王”品牌,从吕梁走出,走向太原,走向山西周边,成为清香白酒第二阵营中的领军企业之一,成为汾酒之后清香型白酒的又一面旗帜,成为中国驰名商标。

▲汾阳王酒业董事长王再武

王再武同时透露,未来几年,汾阳王会通过努力让省外市场与省内市场综合发展,齐头并进,通过增量与扩容,在汾阳王电商业务、华樽酒战略招商以及清雅香汾阳王团购业务拓展上做文章,推动汾阳王酒整体发展战略的实施和延伸,达到销量的提升。

为了让嘉宾们了解清雅汾阳王的营销模式,山西翔润华樽电子商务有限公司董事长王宇涛表示,未来将针对清雅汾阳王进行大力投入,从利润体系、系统运作、市场投入、人力资源等方面提供保障,维护客户利益,共享清雅红利。

北京正一堂战略咨询有限公司董事长杨光表示,做清雅汾阳王,就是做高度,做省酒新高端规模战,而未来省酒战则是200元以上消费者的争夺战。

▲北京正一堂战略咨询有限公司董事长杨光

他提出,在行业新变化上,高质量增长时代带来三大逻辑:一是消费逻辑-消费升级;二是竞争逻辑-头部竞争;三是商业逻辑-效率增长。专注新中产、专注新高端、专注新未来四大底层变化,决定省酒要做新高端产品。也正是在这一基础上,清雅汾阳王应运而生。

据悉,为更好地让现场嘉宾了解清雅汾阳王,活动主办方除了开展以《清雅汾阳王核心竞争优势》为主题的演讲外,还通过宣传片向嘉宾展示清雅汾阳王品牌内涵、老山西味道酒产品的感官特征、独特的酿造工艺及山西人对正宗山西味道独特的诠释,并通过独具特色的沙画表演和模特走秀加深大家对产品的认知。

历经历史沧桑,坚守本心不变。破茧新生的清雅汾阳王从诞生之初便引来众多经销商的关注。北京酒仙网电子商务有限公司副总裁李书凯现场讲述了汾阳王30年的筚路蓝缕,把一个名不见经传的企业做成区域大企业,成绩的来之不易。酒仙网作为中国较大的电商,得益于汾阳王一类的酒企的支持未来大家讲加强合作,共同促进清香型白酒的发展。

随后,国家白酒评委、汾阳王酒业总工程师谷文建就汾阳王清雅香酒体风格进行了讲解。汾阳王酒业历时3年潜心研发,才推出了中高端核心产品清雅汾阳王酒,这是汾阳王酒业顺应市场消费需求而推出的品类创新产品,是在传统清香型白酒酿造工艺的基础上结合技术创新成果研发而成。

▲著名白酒酒体设计大师、中国首席白酒品酒师吴晓萍

据悉,作为汾阳王酒业30年酿酒历史底蕴的结晶,清雅汾阳王选用最少5年以上多种不同酒龄,不同风味特点的基酒,按科学配方进行组合,通过气相色谱仪、液相色谱仪等先进分析仪器,对酒中主要成份进行定量分析,使其主体香味成份稳定一致,协调、合理,层次感分明,达到香味清雅舒适,入口绵柔醇和,余味悠长爽净,在保证酒质和特色的情况下,最大条件满足消费者的需求。

为了让嘉宾们更加深入的了解清雅汾阳王和它独特的魅力所在,活动主办方邀请著名白酒酒体设计大师、中国首席白酒品酒师吴晓萍,从闻、看、品等环节入手,带领嘉宾展开了别开生面的互动式品鉴。而随后准备的各色美食佳肴和优美的才艺表演,则让嘉宾们在温馨优雅的氛围中度过了一段美好的时光。

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