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夏季做这个酒,泡酒食材一年才有一次,搭配白酒就可以制作

发布时间:>2020-12-23发布人:admin

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                                                     注:本文转载自网络,不代表本平台立场,仅供读者参考,著作权属归原创者所有。我们分享此文出于传播更多资讯之目的。如有侵权,请在后台留言联系我们进行删除,谢谢!现在是桑葚的季节,突发奇想想做桑葚酒,因为没喝过,也没做过,就在朋友圈咨询朋友了,得到很多种泡制桑葚酒的方法,一位经常泡酒的大哥教我两种泡制的方法,我选用了最他认为最好喝的一种方法,好不好喝,我现在就不清楚了,只能静待一年后开封了,写这文章是为了保存制作方法,留着以后好喝想再做就有了, 制作方法:第一步先用盐水浸泡桑葚,然后洗干净凉干,取一个干净的大锅,里面不用加水的,直接把桑葚倒进去煮,记得多用勺子搅拌均匀,免得粘锅了,然后下冰糖(一斤桑葚3两冰糖)我是7斤,桑葚用2斤冰糖,煮沸后,转小火慢慢熬煮,记得多去搅拌均匀,免得糊了,有10斤桑葚就要熬煮3个小时,煮到有点黏稠就好,煮好放凉。                                                       第三步:准备50度的白酒,我是特意去酒庄倒的米酒,找一个玻璃罐子,把桑葚连汁一起倒进去,多少斤桑葚就多少斤白酒,然后密封起来(想早点喝的话,就三个月后可以喝了,想更好喝就一年后再开封喝,)之所以选用这个方法是因为大哥说这样做,能让桑葚汁和酒融在一起,更入味,更好喝。 还有一个制作方法是:1桑葚用盐水浸泡,然后洗干净,凉干水分,2然后用低度白酒再清洗一遍,(虽然凉干水分,可是不能完全把水分凉干,用白酒清洗一遍,是为了祛掉水份,免得浸泡几个月后,怕发霉)                          3准备一个玻璃罐子,下桑葚和冰糖(一斤桑葚两冰糖)再下50度的白酒,(多少斤桑葚就下多少斤白酒然后密封起来,三个月就可以喝了,这方法就是简单快捷的,有人说这样浸泡才不会把桑葚的营养给弄没了,我也不太懂,我只知道好喝就行。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

                                                    

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